Những công dụng của quả dứa - Những lưu ý khi ăn quả dứa

Quả dứa dùng để ăn được, làm nước ép trái cây. Quả dứa còn có công dụng chữa được rất nhiều bênh. Đặc tính của quả dứa là có hương thơm đậm đà, vị ngon ngọt nồng nàn. Là loại trái cây rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người.

Quả dứa hay còn được là quả thơm, trái khóm. Tùy vào cách gọi của mỗi vùng miền khác nhau. Ngoài ra vẫn còn tên gọi khác nữa là trái huyền nương.

Dinh dưỡng của quả dứa

Dứa có hàm lượng mangan rất cao, Ngoài ra còn có Vitamin C và Vitamin B1 cũng khá cao.
Quả dứa có hàm lượng axit hữu cơ cao (axit malic và axit xitric).

Một tài liệu khác cho biết: Trong 100g phần ăn được cho 25 kcal, 0,08 mg vitamin B1, 0,03 mg caroten,  16 mg vitamin C (dứa tây), 0,02 mg vitamin B2 . Các chất khoáng: 16 mg ca, 11 mg phospho, 0,3 mg Fe,  0,4g protein, 13,7g hydrat cacbon, 0,07 mg Cu, 0,2g lipit, 85,3g nước, 0,4g xơ.

Trong quả dứa có chứa enzym bromelain, có thể phân huỷ protein. Biết được đặc tính tuyệt vời này, người ta thường sử dụng dứa để chế biến một số món ăn thơm ngon như thịt bò xào, thịt vịt xào để giúp thịt nhanh mềm, tạo hương vị đậm đà và bổ dưỡng.
Quả dứa xào với thịt bò
Những công dụng của quả dứa

Vitamin C trong dứa mang đến lợi ích bất ngờ cho làn da vì đặc tính chống oxy hóa, đồng thời giúp bảo vệ cơ thể bạn nhờ tăng sự đề kháng từ các gốc tự do. 

Dứa không chỉ dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn mà nước ép của trái dứa còn giúp giải nhiệt và giải khát rất tốt. Nước cốt trái dứa giúp giảm mệt mỏi vì nó có chứa vitamin A, C, canxi, mangan… giúp cơ thể tránh khỏi tác hại của quá trình oxy hóa. Vì vậy, uống nước ép từ trái dứa sẽ giúp giảm stress và làm việc hiệu quả hơn. 
Theo trung tâm y tế thuộc Đại học Maryland, chất Bromelanin có trong quả dứa giúp cải thiện tiêu hóa. Bromelain phá vỡ các protein trong đường tiêu hóa và kích thích sự co cơ trong ruột, do đó giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa. Khi hệ tiêu hóa được cải thiện, cơ thể sẽ có thêm nhiều năng lượng dự trự cho quá trình trao đổi chất.
Quả dứa tươi có tính kháng khuẩn, kháng virút cảm cúm, bôi trơn nhu động thành ruột, thanh lọc cholesterol nên giúp bài tiết các độc tố, chất thải thực phẩm ra khỏi đại tràng, chống viêm ruột cùng.

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời nhất từ quả dứa, vẫn có một ít lưu ý khi ăn quả dứa
Những lưu ý khi ăn quả dứa

Gọt dứa phải bỏ hết lớp vỏ

  • Rửa sạch dứa bằng nước muối trước khi ăn.
    • Chọn mua dứa tươi và lành nguyên cả quả.
    • Không ăn dứa dập nát.
    • Khi gọt dứa phải bỏ hết lớp vỏ, cắt sâu cho hết mắt.
    • Không nên ăn dứa tươi vào lúc đói vì các acid hữu cơ của dứa và bromelin tác động mạnh vào niêm mạc dạ dày, ruột, gây nôn nao, khó chịu…
    • Người có bệnh chảy máu hoặc có nguy cơ chảy máu (chảy máu cam, sốt xuất huyết, vết thương lớn, phụ nữ băng huyết…) không nên ăn dứa.

    Đăng nhận xét